Un olivo centenario y su olivar con la luz dorada del atardecer, sobre colinas junto a la costa mediterránea

La Gastronomía UNE al Mundo

Visite el origen
de los alimentos y bebidas

OMTG acerca la gastronomía «kilómetro cero» visitando las comunidades productoras locales.

OMTGLa red mundial de Destinos Turísticos productores de A&B.

El Marco

Un ecosistema global compartido

Donde los orígenes
conectan el mundo.

El alcance de la OMTG abarca toda la variedad del ecosistema de productos alimentarios y bebidas derivados de cultivos de semillas, producidos tanto en regiones con potencial turístico emergente como en destinos turísticos ya consolidados.

Región productora o cosecha de aceite de oliva

Aceite de Oliva

Alimentos

Un legado mediterráneo, arraigado en la tierra y en sus productores.

OMTA, Organización Mundial del Aceite de Oliva

Región productora o cosecha de café

Café

Bebidas

De las regiones de cultivo a los rituales locales, descubra el café en su origen.

OMTC, Organización Mundial del Turismo del Café

Región productora o cosecha de té

Té

Bebidas

Paisajes y tradiciones vivas moldeados por la cultura del té.

OMTT, Organización Mundial del Turismo del Té

Región productora o cosecha de cacao

Cacao

Alimentos

Conecte con los orígenes tropicales y las comunidades del cacao.

OMTK, Organización Mundial del Turismo del Cacao

Región productora o cosecha de queso

Queso

Alimentos

Pastos, oficio artesano y el sentido de lugar de cada región.

OMTX, Organización Mundial del Turismo del Queso

La red de Miembros

Una comunidad profesional global compartida

Miembros de la red reunidos en la Cumbre Mundial OMET 2025 en Yantai, China

La fortaleza de OMTG reside en reunir a la comunidad internacional de entidades públicas, productores locales de alimentos anfitriones y profesionales colaboradores (toda la cadena de valor) para cooperar en el intercambio de conocimiento, con el objetivo de posicionar adecuadamente los destinos en el mapa mundial y generar un desarrollo socioeconómico duradero y bienestar para los residentes locales.

La edición impresa de QUIÉN es QUIÉN en el Turismo Gastronómico sobre un escritorio

Colaboradores profesionales

QUIÉN es QUIÉN en el Turismo Gastronómico

Diseñado para conectar talento, conocimiento y oportunidades: el hogar de los Miembros Profesionales Colaboradores de OMTG.

Los profesionales se unen a través del directorio QUIÉN es QUIÉN en el Turismo Gastronómico.Unirse a la Red OMTG
Mazorcas de cacao madurando en los árboles de una región productora

Destinos socios

Ponga su destino en el mapa.

  • Acogiendo eventos
  • Obteniendo el Certificado internacional OMTG–Biosphere en Turismo Gastronómico Responsable para destinos
  • Compartiendo datos con el Monitor Económico OMTG
Una habitación luminosa que se abre a una terraza sobre colinas de viñedos

Establecimientos socios

Comparta sus experiencias con el mundo.

  • Ofreciendo experiencias en la plataforma de reservas ‘ETC.’
  • Obteniendo el Certificado internacional OMTG–Biosphere en Turismo Gastronómico Responsable para establecimientos
  • Co-creando programas de formación en turismo gastronómico con entidades educativas

El Concepto

Un ecosistema compartido global de productos y sus profesionales

Un cocinero preparando comida en un mercado al aire libre, rodeado de visitantes
Gastronomía. Cultura. Conexión.

Conocimiento local.
Una red Global.

La plataforma de la Organización Mundial del Turismo Gastronómico (OMTG) reúne organizaciones del ecosistema internacional basadas en productos de toda la diversidad de alimentos y bebidas producidos en territorios orientados al turismo, al tiempo que congrega a la correspondiente comunidad internacional de actores.

Misión y Visión

Un propósito global compartido

La Misión

Una red global compartida

La filosofía de OMET se basa en empoderar a las comunidades locales apoyando la transición de los territorios productores de A&B hacia destinos turísticos de origen de A&B distintivos, reuniendo una red internacional compartida de actores y creando valor añadido para el intercambio cultural y la preservación de la identidad territorial.

La Visión

Una referencia global compartida

Convertirse en una referencia mundial del turismo en las regiones productoras como motor de identidad territorial, intercambio cultural, innovación y prosperidad compartida.

El Objetivo

Un posicionamiento global compartido

Objetivo general

Posicionar los destinos de alimentos y bebidas y las marcas productoras en el mapa mundial del Turismo Gastronómico Responsable, Sostenible y Satisfactorio.

Objetivo para los destinos

Apoyar a los territorios productores de A&B en el desarrollo estratégico, la estructuración, la promoción y el posicionamiento internacional como destinos turísticos de origen de A&B, integrando a los distintos actores de las cadenas de valor gastronómica y turística.

Objetivo para visitantes y residentes

Crear experiencias únicas, auténticas, inmersivas y llenas de sentido, estableciendo metas y estrategias compartidas que contribuyan al desarrollo territorial a través de la satisfacción de visitantes y residentes.

Los 5 pilares estratégicos

Un Plan global compartido

El plan de los 5 PILARES estratégicos OMTG aporta el marco de gestión operativa para conectar conocimiento, promoción, reconocimiento, comercialización y datos, para transformar los productos de origen en experiencias turísticas y, en última instancia, en marcas de destino internacionales.

  1. 01Academia OMTG

    Educación Internacional

    La Investigación y la Formación ayudan a profesionalizar los destinos y a construir una comunidad internacional de conocimiento especializada en cada uno de los ámbitos.

    • Investigación: implantación de un marco de gobernanza Responsable, Sostenible y Satisfactoria (RSS) para la gestión de los destinos y de los recursos turísticos.
    • Formación: programas integrales de gestión desarrollados en colaboración con instituciones académicas locales.
  2. 02OMTG MICE

    Promoción Internacional

    OMTG utiliza el segmento MICE y los grandes eventos internacionales como herramientas de posicionamiento, intercambio de conocimiento y networking:

    • Organización de eventos internacionales para aumentar la visibilidad global de los destinos anfitriones, convirtiendo el conocimiento y las relaciones internacionales en promoción turística y oportunidades de negocio.
    • Espacios urbanos ‘The Home of [A&B específicos]’ con enfoque turístico, dedicados a las regiones productoras.
  3. 03Premios OMTG

    Reconocimiento Internacional

    Generar confianza, diferenciación y visibilidad internacional para destinos, establecimientos y profesionales.

    • Para destinos y empresas: Certificación OMTG-Biosphere en Turismo Gastronómico Responsable.
    • Para profesionales: un directorio QUIÉN es QUIÉN en el Turismo Gastronómico.
    • Para empresas: premios a sus experiencias responsables y memorables, entregados durante las ceremonias de clausura de las Cumbres Mundiales.
  4. 04Plataforma de reservas OMTG

    Ventas Internacionales

    De la promoción de los destinos a la generación de demanda y de negocio, acercando los ‘alimentos de Km. 0’ mediante visitas a las comunidades productoras locales.

    • Plataforma de reservas ‘ETC.’, que presenta experiencias distintivas, auténticas y llenas de sentido.
    • The Home of [A&B específicos]: una iniciativa de espacio urbano donde se muestran y se venden los destinos turísticos de origen de A&B.
  5. 05Monitor OMTG

    Datos Internacionales

    El Monitor Económico Global OMTG ofrece una base de datos objetiva y estandarizada que genera indicadores para:

    • la toma de decisiones
    • la planificación
    • la evaluación del impacto económico del turismo gastronómico

Educación

Programas Internacionales

Promoción

Eventos Internacionales

MICE

Cumbres Mundiales OMET de Enoturismo Responsable en Uruguay (2024), China (2025) y Portugal (2026).

Próxima cumbre

Cumbre Mundial OMET 2027

Querétaro, México, 14–17 de abril
Cumbre Mundial OMET 2027 de Enoturismo Responsable, Querétaro, México, del 14 al 17 de abril
The Home of EnoTourism

UN ESPACIO URBANO, UNA RED GLOBAL

Descubre los destinos internacionales de EnoTurismo en las principales ciudades para visitarlos más adelante.

Compartiendo experiencias inmersivas, tanto privadas como profesionales.

Reconocimiento

Certificación y Premios Internacionales

Certificación

Certificación internacional OMTG-Biosphere en Turismo Gastronómico Responsable para Destinos y Establecimientos.

Premios

Centrados en las experiencias y en los profesionales.

Ventas

Reservas Internacionales

Plataforma de reservas

Conectando los Destinos de Sabores de Origen con un público global.

ETC. visit [food] origins
Más allá de las experiencias

Recuerdos para toda la vida

  • Experiencias de un día
    Experiencias de un día
  • Viajes de varios días
    Viajes de varios días
  • Estancias
    Estancias

Datos

Monitor Económico Internacional

Monitor

Indicadores que siguen la evolución del sector (OMET 2024–2026).

Estructura

Un compromiso global compartido

La dirección ejecutiva de los productos se conecta con la dirección corporativa, con el apoyo de embajadores y asesores sénior.

  • Consejo de Honor · Embajadores
  • Directores de País
  • Asesores Sénior
Ver el organigrama completo Abrir el organigrama a tamaño completo ↗Organigrama de OMTG con la dirección ejecutiva, de producto y funcional